Čarobni kolač od kokosa

Neki ga zovu pametni, a neki čarobni ili magični… A ja ću samo reći da je odličan! Možda već znate, to je onaj kolač kojeg radite od jedne smjese, a dobijete dva divna sloja – biskvit i kremu!
Sastojci
5 jaja sobne temperature
150 g šećera
2 vanilin šećera
500 ml mlakog mlijeka
125 g maslaca
100 g glatkog brašna
100 g kokosa
prstohvat soli
Priprema
Maslac otopite na laganoj vatri i ostavite sa strane da se malo ohladi.

Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodaje malo zagrijano mlijeko (mlako), maslac, kokos i brašno pa sve kratko izmiksajte tako da uklonite grudice.
Bjelanjcima dodajte prstohvat soli te ih izmiksajte u čvrsti snijeg. Bjelanjke pažljivo umiješajte u smjesu sa žutanjcima.

Pripremljenu smjesu izlijte u kalup veličine 20×30 cm kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili. Kolač pecite na nešto nižoj temperaturi od 160°C, otprilike 45-50 minuta. Pečeni kolač mora biti još malo drhtav, to znači da je dno kolača kremasto.

http://slatkisvijet.com

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *