Kocke s jagodama

Sastojci?
ZA BISKVIT:
4 jaja
100 g šećera
2 pakiranja vanilin šećera
1 žličica naribane limunove korice
prstohvat soli
70 g brašna
50 g jestivog škroba
1 žličica praška za pecivo
OSTALO:
800 g jagoda
80 g šećera u prahu
5 listića želatine
300 g vrhnja za šlag
PRIPREMA
Zagrijte pećnicu na 200 °C.
Odvojite bjelanca od žumanaca. Stucite bjelanca u čvrst snijeg.
U drugoj posudi pjenasto stucite žumanca, šećer, vanilin šećer, koricu od limuna i sol.
Umiješajte brašno, škrob i prašak za pecivo. Na kraju polako dodajte snijeg. Namažite smjesu na lim obložen papirom za pečenje te pecite 10-12 minuta.
Očistite jagode pa polovinu izmiksajte sa šećerom u prahu. Omekšajte želatinu, istisnite, rastopite te umiješajte u pire. Stucite vrhnje u šlag. Kad pire počne želirati, umiješajte šlag. Usitnite 2/3 preostalih bobica pa umiješajte.
Oko ohlađenog biskvita stavite kalup, premažite kremom te stavite na 3 sata u hladnjak.
Ukrasite preostalim jagodama te narežite na kocke.

kuhaj.story.hr

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *