Schwarzwald muffini

Recept sam našla na netu i mogu reći da su stvarno fantastični… Uz male promjene recepta…
Sastojci
Za muffine :
350 g glatkog brašna Podravka
kakaa u prahu Dolcela gorkog ( 4 žlice )
Šećera ( kristal 250 g. )
1 prašak za pecivo Docela
300 ml. mlijeka
kiselog vrhnja ( 4 žlice )
200 ml. ulja
100 g. čokolade za kuhanje
Za bijelu kremu :
500 ml. mlijeka
Gussnela Dolcela (gustina 5 žlica )
5 žlica šećera
100 g. maslaca
I još :
višnje iz kompota Podravka

Priprema
1.Za muffine pomiješati u jednoj posudi sve suhe sastojke, u drugoj sve mokre. Uliti mokre sastojke k suhima. Na kraju umiješati i naribanu čokoladu. Staviti košarice u kalup i staviti jednu žlicu smjese poslagati 3 – 4 višnje prekriti sa žlicom smjese. ( U orginal receptu idu višnje u smjesu i miksaju se, a meni je bilo ovako ljepše i ostale su cijele nisu se zgnječile prilikom miksanja ). Od predviđene smjese bi trebali dobiti 30 muffina. Količina komada ovisi o tome koliko ste napunili košarice i koje su vam veličine.
2.

Za bijelu kremu zagrijati mlijeko. Oduzeti od toga 6 – 7 žlica i pomiješati sa gustinom i šećerom, pa ukuhati to u ostatak mlijeka. Postupak je identičan onome kada ukuhavate puding. Kuhati kremu nekoliko minuta, brzo je gotova, kao puding. Ohladiti pa u hladno umiješati izrađeni maslac.
Posluživanje
Na ohlađene muffine nanijeti kremu, pa ukrasiti po jednom višnjom.

coolinarika.com

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *